Separazione in cromatografia liquida su scala nano CHIP (proteine e peptidi) piuttosto che in cromatografia a prestazioni ultra elevate UHPLC (metaboliti), accoppiate a spettrometria di massa ad alta risoluzione con selettore a quadrupolo-tempo-di-volo. Consente analisi untargeted di screening relativa al profilo metabolico in relazione a condizioni nutrizionali, ambientali, a specifici trattamenti. Trova applicazione, oltre che nella comprensione della risposta biochimica e fisiologica a specifici fattori, anche nella valutazione delle componenti nutrizionali (profiling, tipicamente per classi di composti ad alto valore nutrizionale o ruolo funzionale) e nella valutazione della autenticità/rintracciabilità delle produzioni alimentari.
note generali: Softwares per inferenza proteica, database search, delucidazione strutturale, pathway analysis, biomarker discovery, chemometrica e statistica in senso lato sono disponibili.