E’ il catalogo dell’offerta di apparecchiature utilizzate per attività di ricerca, analisi e sperimentazione presenti nei Laboratori della Rete Alta Tecnologia.
Per ogni attrezzatura sono riportate caratteristiche, funzionalità, localizzazione e modalità di accesso.
Determinazione degli indici colore, polifenoli totali, antociani e flavanoidi totali in prodotti enologici
Acquisizione dello spettro NIR di campioni solidi o liquidi mediante fibra ottica, sfera integratrice o trasmissione
Lo spettrofotometro UV-VIS DR6000 offre prestazioni imbattibili per attività ordinarie di laboratorio e applicazioni complesse in fotometria.
Strumento utilizzato per diverse applicazioni: determinazione di pigmenti, indici di ossidazione, collageno, polifenoli, etc.
Per la valutazione dell'ermeticità (microperdite) di contenitori rigidi e flessibili
Lo Spettrometro NIR è utilizzato per l’analisi non distruttiva e rapida di prodotti a base di carne (prosciutto crudo, prosciutto cotto, grasso del
Acquisizione dello della composizione bromatologica di alimenti e mangimi solidi o liquidi mediante acquisizioni degli spettri VIS e NIR
Strumento NIR portatile operante nel range 908-1676nm utilizzato per l’analisi e la determinazione simultanea e non distruttiva di diversi parametr
Attrezzature per l'allevamento di artropodi in condizioni controllate e per sperimentazione con microrganismi entomopatogeni
Analisi micromofologica campioni vegetali per caratterizzazione varietale e studi ecofisiologici
Stufa per essiccazione rapida di campioni di carne e prodotti a base di carne e per la determinazione dell’umidità secondo il metodo ufficiale AOAC
Stufa a muffola per la determinazione delle ceneri in campioni di carne o prodotti a base di carne
Strumento utilizzato per misure di consistenza su salumi (Texture Profile Analysis) e di tenerezza su carne (forza di taglio).
Strumento per la determinazione potenziometrica di cloruri e determinazione del contenuto di sale (NaCl) nei prodotti a base di carne.