Impiego di tecnologie innovative e nuovi ingredienti naturali nella filiera del suino
Migliorare il profilo nutrizionale della salumeria italiana
Il progetto ha sviluppato tecnologie innovative nella produzione di carni suine e salumi di migliore qualità nutrizionale. La dieta dei suini è stata integrata con estratti naturali antiossidanti e acidi grassi omega-3, modificando il profilo...