Linea di lavorazione per mortadella
Linea del magro-Impianto composto da spezzettatrice, miscelatore e raffinatrice a 5 piastre e 4 coltelli utilizzato per la preparazione dell’impasto magro della mortadella. Linea del grasso-Cubettatrice e scalda- lardelli per la preparazione dei lardelli.
Quantità
1
Laboratorio
Unità operativa
Area Conserve Animali
Referenti
Roberta Virgili
Sede attrezzatura
SSICA PARMA, viale Tanara 31A Parma(PR) Tel: 0521795270
Ultimo aggiornamento
06/11/2024