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Qualità delle materie prime
Agroalimentare

Determinazione della variazione della componente proteica durante le fasi di lavorazione e maturazione di prodotti (es. carni e latticini)

Laboratori
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Referenti

Via Emilia Parmense 84
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47521 Cesena FC
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TECNOPOLO DI PARMA - Campus Universitario di Parma, Parco Area delle Scienze
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