Offices
TECNOPOLO DI PARMA - Campus Universitario di Parma, Parco Area delle Scienze - Parma (PR)
Organization
Università di Parma
Director
Roberto Montanari
ART-ER Contact Person
Lorenzo Di Benedetto
Email
agrifood@art-er.it
Il Centro Cipack promuove e sviluppa ricerche, servizi di consulenza scientifica e formazione per la filiera dell’agroalimentare e meccanica/ impiantistica proponendosi come interlocutore privilegiato per le imprese e il pubblico nell’ambito del packaging innovativo.
I pilastri sui quali si basano le attività di ricerca del Centro CIPACK sono:
- Materiali innovativi per il packaging
- Qualità e igiene nel confezionamento
- Impianti evoluti per il confezionamento alimentare e farmaceutico
- Impatto ambientale degli imballaggi
Il CIPACK si propone di promuovere e coordinare attività di trasferimento tecnologico quali:
- Approfondire le tematiche di ricerca su imballaggi primari secondari e terziari
- Sviluppare ricerche nel settore del confezionamento di prodotti alimentari, cosmetici, farmaceutici e del settore health-care
- Approfondire tematiche relative alla fabbricazione e/o trattamento dei contenitori per alimenti e per prodotti farmaceutici e cosmetici
- Sviluppare nuovi materiali di confezionamento e migliorare la shel-life dei prodotti confezionati
- Svolgere ricerche su problematiche relative a materiali in contatto con alimenti e farmaci, durante tutta la filiera produttiva e distributiva
- Spaziare su tematiche connesse al packaging, quali la logistica distributiva
- Promuovere la sinergia tra le diverse competenze scientifiche e tecniche dei partecipanti al fine di raggiungere un livello di eccellenza nel settore
UO 1
Laboratorio di chimica analitica
UO 2
Laboratorio dei materiali
UO 3
Laboratorio di chimica industriale
UO 4
Laboratorio di ingegneria industriale
UO 5
Laboratorio di microbiologia
- Aziende del settore Agroalimentare
- Aziende del settore Meccanico
- Aziende del settore Impiantistico
Design and development of new products / processes
- System design: logistics/manufacturing analysis (Lean Production, Supply Chain Management) - Roberto Montanari
- Detail design: internal and external three-dimensional thermo - fluid dynamics of components, machines and systems (CFD) - Roberto Montanari
- Design for Sustainability (LCA, energy efficiency) - Giuseppe Vignali
Manufactur processes
- Processes of production / machining of products in glass - Daniel Milanese
- Surface treatments of chemical and physical functionalization of materials (texturing, SOL-GEL, plasma activation, etc.) - Antonella Cavazza
- Cladding - Daniel Milanese
- Production planning (cell and processing lines configuration, scheduling, reconfigurability, adaptivity, lean production, etc.) - Roberto Montanari
- Processes of recovery and recycling of materials / products - Roberto Montanari
- Optimization of energy consumption - Roberto Montanari
Maintenance and diagnostics
- Design for Maintenance e e-Maintenance - Andrea Volpi
- Reliability - Roberto Montanari
- Failure Mode and Effect Analysis - FMEA - Giovanni Romagnoli
- Fault Tree Analisys - FTA - Roberto Montanari
Materials
- Metals: ferrous alloys (steel, cast iron) - Daniel Milanese
- Metals: non-ferrous alloys (aluminum, copper, nickel, titanium, magnesium, etc.) - Daniel Milanese
- Thermoplastic polymeric materials - Daniel Milanese
- Polymer matrix composites and nanocomposites - Daniel Milanese
- Glass and glass-ceramic materials - Daniel Milanese
- Materials of natural origin and derived (wood, paper, cellulose, fibers, etc.) - Antonella Cavazza
Noise, vibrations, dynamics, NVH
Thermo-fluid dynamics
Modeling of physical systems and simulation
- Discrete events mathematical modeling of systems and processes - Roberto Montanari
- Continuous-time and discrete-time mathematical modeling of systems and processes - Roberto Montanari
- Simulation for discrete events models - Roberto Montanari
- Simulation for dynamic continuous-time and discrete-time models - Roberto Montanari
- Finite element simulation (FEM) - Roberto Montanari
Sensors
- Packaging integration - Andrea Volpi
Functional foods, nutrition and health
Food microbiology and microorganisms of industrial interest
- Modulation of microbial growth and shelf-life evaluation as a function of formulation and storage condition - Benedetta Bottari
- Combined stabilization strategies to enhance shelf-life and food safety - Giuseppe Vignali
- Effects of packaging on the evolution of food microbial population - Benedetta Bottari
Machinery and plants
- Experimental trials for new materials, making technology and plant design in order to cut investment, management, maintenance of machines and plants for the food industry - Giuseppe Vignali
- Study of the prototype and of its trial technique - Giuseppe Vignali
- Re-design of existing machines and plants with alternative meterials, techniques with hygienical properties included - Alessandro Pirondi
- Plant layout optimization - Roberto Montanari
- Optimization of logistical flows, interoperational buffer and stoking areas, managing policy of the logistic productive system - Giovanni Romagnoli
- Energy saving and lowering of environment impact of machines and plants for food production - Giuseppe Vignali
- Fluidodinamic simulation of components and circuit - Andrea Volpi
- Study of sterilization systems of containers for primary packaging in controlled contamination plants - Giuseppe Vignali
- Analysis and research on post sterilization technologies for containers - Giuseppe Vignali
Innovation and optimization of process/product
- Production flow chart, raw material HACCP and QFD, formulation, packaging and conservation conditions - Giovanni Romagnoli
- Design of experiment (DoE) and Food Design to study interaction between formulation and process conditions - Giuseppe Vignali
- Analytical tests for shelf-life characterization - Benedetta Bottari
- On-line product control feasibility for process optimization - Giuseppe Vignali
- Numerical simulation to define process-product interaction - Roberto Montanari
- Improvement of process efficiency for saving direct and indirect costs - Giovanni Romagnoli
- Optimization of processing conditions by desing of experiments (DoE) for product development - Giuseppe Vignali
Valorization of food industry byproducts
- Shelf-life modelization on tailor made ingredients or product - Benedetta Bottari
Packaging
- Gas permeability reduction in packaging materials - Daniel Milanese
- Packaging innovation to enhance food shelf-life - Antonella Cavazza
- Shelf-life evaluation and study of the interaction packaging-product - Benedetta Bottari
- Effect of migration from packaging to food and vice-versa: analysis and study - Federica Bianchi
- Analysis of possible reuse and recycle of packaging materials - Giuseppe Vignali
- Optimized methods for homologation of packaging from recycled materials - Giuseppe Vignali
- Contamination analysis of pre- and post-extrusion recycled material - Daniel Milanese
- Development of new active and intelligent packaging - Antonella Cavazza
- Study of light transmission in packaging with UV absorber - Daniel Milanese
- Study of superficial films with antimicrobial activity - Antonella Cavazza
- Property enhancement of innovative biodegradable materials - Antonella Cavazza
- Evaluation of packaging mechanical resistance with numeric simulation and experimental trials - Alessandro Pirondi
- Study of modified atmosphere packaging - Giuseppe Vignali
- Chemical analyses for food quality and safety (off-flavours, plasticizers) - Federica Bianchi
- Quality control: use of control sheets to set up new packaging technologies and process monitoring - Giovanni Romagnoli
- Evaluation of microorganism development on raw materials and packaged foods - Benedetta Bottari
- Quality control of products with electronic noses - Enrico Dalcanale
- Sustainable packaging - Giuseppe Vignali
- Life cycle assessment for food packaging - Giuseppe Vignali
- New materials to reduce environment impact - Giuseppe Vignali
- New material and technique study for bio- and eco-compatible packaging films - Daniel Milanese
- Study of the thermoforming process of polymer films and food packaging in modified atmosphere - Giuseppe Vignali
- Sterilizing, rinsing and filling under controlled contamination for food liquids - Giuseppe Vignali
- Assessment of the environmental impact (LCA) of one or more packagings - Giuseppe Vignali
- Specific migration analysis of one or more packagings - Federica Bianchi
- Global migration analysis of one or more packagings - Federica Bianchi
- Mechanical tests on packaging and packaging materials - Alessandro Pirondi
- Consultation for techniques of Design of experiments (DoE) - Giuseppe Vignali
- Studies on packaging permeability to gases (O2) and water vapour - Claudia Graiff
- Trails for sterilizing, rinsing and filling for food liquids - Giuseppe Vignali
- Film thermoformation and food packaging in modified atmosphere - Giuseppe Vignali
- Training courses for packaging experts - Roberto Montanari
- Characterization of polymeric material by differential scanning calorimetry and NMR - Claudia Graiff
- Analysis of packaging regulations - Giuseppe Vignali
Molecular traceability and systems for traceability
Tools and methods for sustainability
- Life Cycle Assessment (LCA) - Giuseppe Vignali
- Life Cycle Cost Analysis (LCCA) - Giuseppe Vignali
- Product certification (EMAS) and environmental certifications (EMAS, ISO) - Giuseppe Vignali
Equipment
Description
Test per misurare la permeabilità alla CO2 di materiali plastici
Verifica della tenuta delle giunzioni
Materiale di laboratorio
Materiale di laboratorio
Software per l'analisi del Life Cycle Assesment - LCA
Strumento per misurare la permeabilità all'N2 e CO2 dei materiali polimerici
Misura dell'angolo di contatto tra liquidi e film o coating di diversi materiali
Forni per trattamento ad alta temperatura del packaging
Test di confezionamento di alimenti in atmosfera modificata e di permeabilità del packaging
Strumento da utilizzarsi nel controllo qualità degli imballi che presentano problemi legati all'aspetto olfattivo. Soddisfa l'esigenza di sostituire panel test organolettici in analisi di routine con ...
Misura della forza di compressione e trazione adatta per packaging
Test per misurare la permeabilità di materiali o contenitori all'ossigeno e all'acqua in forma di vapore
Evaporatore rotante. Consente di eliminare solventi che possono essere interferenti nelle analisi di controllo qualità
Pompa meccanica per alto vuoto. Consente di eliminare tracce di solventi alto bollenti che possono essere interferenti nelle analisi di controllo qualità
Strumentazione per l'analisi dell'idoneità alimentare del packaging utilizzando diversi simulanti
Strumentazione di prova per il confezionamento di liquidi di diversa natura in tipologie di packaging in materiale polimerico, con possibilità di decontaminazione chimica e riasciaquo packaging
Software di modellazione di processi stocastici di confezionamento tramite modellazione dei movimenti reali del sistema
Software per la progettazione e l'analisi statistica degli esperimenti
Misurazione spessori fino a 25 mm con precisione di 1 μm
Saldatrice per film plastici
Spettrometria di massa a plasma accoppiato induttivamente e spettroscopia di emissione atomica per la determinazione di specie inorganiche metalliche e non metalliche
Analisi HPLC e HPLC massa
Trattamento plasma in vuoto preliminare a successive deposizioni e/o trattamenti
Simulazione fluidodinamica per analizzare e studiare il comportamento di fluidi in diversi processi e in diverse condizioni al contorno
Analisi gascromatografiche
Misure colorimetriche
Spettroscopia a risonanza magnetica. Nuclei: H, C, N, P, F
Microscopio a scansione elettronica. Permette di analizzare campioni biologici non metallizzati o isolanti e campioni bagnati o liquidi.
Autocampionatore per liquidi, gas e per microestrazione in fase solida.
Abbinato ad uno strumento GC-MS consente l'analisi quali-quantitativa di contaminanti volatili e semivolatili presenti nell...
Sonicatore ad ultrasuoni
Termocamera per scansione termica per dispositivi android con connettore USB-C
Estrusore per la realizzazione di filamenti e granuli di materiali polimerici, blend polimerici e compositi a matrice polimerica
Macchina per stampa 3D di componenti con dimensione massima 150mm*150mm*100mm h
Estrusore bivite per polimeri con bagno di raffreddamento e sistema di avvolgimento.
Title
S3 Specialisation Area
Publish date